عن الوصفة

المكونات

• 500 غرام بامية، كبيرة
• 1 كوب عدس أصفر
• 1 بصلة وسط، مقطعة
• 3 فص ثوم، مفروم مع كزبرة جافة
• 2 كوب مرق اللحم
• 2 ملعقة صغيره زبدة، أو سمنة
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيره بهارات
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة صغيره جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. 1

   تغسل البامية جيداً بالماء، تنطف وتزال رؤوسها ثم تقطع حلقات وتوضع جانباً.br /ينقى العدس، يغسل جيداً بالماء ثم يسلق في قدر على النار بمرق اللحم.

2. 2

   تضاف البامية إلى قدر العدس وتسلق على نار هادئة حتى تنضج.

3. 3

   في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة ويضاف البصل مع الثوم والكزبرة حتى يذبلوا ثم يوضعوا فوق البامية، يقلب الخليط قليلاً، يضاف الملح والبهارات ويترك القدر على النار ليتماسك.

4. 4

   تسكب البامية والعدس في طبق كبير وتقدم ساخنة.

وصفات مشابهة

الكفتة المشوية بطريقتى

طريقة عمل سلطة الكرنب...

البصارة المصرية

كارميل فرابتشينوا

جناش حشو الكيك

باذينجانية